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29*2卫生级不锈钢管正确选择对于安全生产和成本效率至关重要

食品安全是消费者和生产者的重中之重。当您想到食品生产时，通常不会想到不锈钢，但也许应该会想到。 

不锈钢在我们食品的生产和安全中起着至关重要的作用。在食品加工业中，从收获、处理和储存到烹饪和服务的整个过程都使用不锈钢。

牛奶加工不锈钢系统要被识别为不锈钢，其成分必须至少含有 10.5% 的铬质量和最多 1.2% 的碳质量。 

什么是不锈钢？

探索两种最常见的不锈钢类型

仅仅因为不锈钢被标记为“食品安全”并不意味着它是适合您的设施或生产过程的材料。食品级不锈钢有很多种，每一种都含有不同的成分和性能。两种最常见的类型是 304 和 316L。 

304不锈钢

也被称为“18-8”不锈钢，因为它含有18%的铬和8%的镍，304是世界上最常用的不锈钢。它占生产的所有不锈钢的 50% 以上。比 316L 便宜，304 是大多数环境的经济实用的选择。 

304 可以承受大多数氧化性酸的腐蚀。这种耐用性使其易于消毒，因此非常适合许多厨房和食品应用。它还具有良好的成型和焊接性能，使其可以制造成各种形状。 

304 不锈钢的常见用途包括酿造、牛奶加工和酿酒。它还存在于大多数冰箱、炉灶、水槽、洗碗机、发酵桶和储罐中，并且可以抵抗水果、肉类和牛奶中发现的各种化学物质引起的腐蚀。304 最大的弱点之一是它容易受到氯化物溶液或盐水等含盐环境的腐蚀。 

不锈钢储罐食品和饮料储罐通常由 304 不锈钢制成，因为它具有抗腐蚀能力。

316L不锈钢

与 304 的成分几乎相同，第二种最常见的不锈钢 316L 含有 16% 的铬、10% 的镍和 2% 的钼。附加元素钼是提高耐腐蚀性的关键。钼有助于金属在氯离子溶液中抵抗点蚀（一种腐蚀形式，导致金属中产生小孔），并在高温下增加强度。 

316L 更常见于涉及化学加工、高度无菌的工厂环境、医疗和制药生产以及沿海地区等高盐度环境的应用中。虽然通常比 304 贵，但 316L 的额外抗腐蚀性能证明这一额外成本是合理的，使其在这些应用中的使用寿命比 304 不锈钢长得多。

工厂里的人洗衣机在食品加工设施中，彻底消毒的能力对于安全至关重要。不锈钢易于清洁，并且可以承受多种化学品和清洁剂的反复清洗。

不锈钢 304 与 316L 信息图

选择合适的不锈钢

304和316L肉眼很难区分；然而，成分却大不相同。为您的操作选择正确的不锈钢对于安全生产和成本效率至关重要。决定哪种不锈钢最适合您最终取决于应用。

在以下情况下，304 不锈钢可能是更好的选择：

该应用需要独特的成型性——304 具有良好的成型和焊接性能。

该应用程序涉及成本问题 - 304 更实惠。 

在以下情况下，316L 不锈钢可能是更好的选择：

应用包括高腐蚀性元素，例如盐。

该材料将被放置在水下或始终暴露在水中。

该应用需要更高的强度和硬度。

根据3-A 卫生标准公司： 

3-A 卫生标准公司 (SSI) 为用于处理、加工和包装高度卫生的消费品的乳制品和食品设备或系统的卫生设计、制造、安装和清洁制定标准和公认的做法必需的。3-A SSI 的目标是保护消耗品免受污染，并确保所有产品都可以进行机械 (CIP) 清洁或轻松拆卸以进行手动清洁。